Rinderbrust, Brustkern, Beef Brisket
 
21 Tage trocken gereift (dry aged)
 
Wunderbar durchwachsenes Fleisch. Besonders zart. Das ideale Stück für Beef Brisket: Dieses klassische US-BBQ wird im Smoker zubereitet. Geduld zahlt sich hier aus: Der charakteristische Fettdeckel schmilzt bei niedriger Themperatur und extralanger Gardauer von oben durch das Fleisch. Es wird wunderbar weich und saftig.

Auch lecker als Geschmacksträger für Suppen, Eintopfe, Rinderkraftbrühe, Corned Beef und Pastrami Hmmmm!
 
Weitere Produktinformationen
 
Haltbarkeit
7 Tage bei max. +4°C (ab Versand)
Kalorien in kcal
203
Fett in Gramm
14,45
Eiweiß in Gramm
18,35